Indonesia, sebagai salah satu konsumen utama kedelai di dunia, menghadapi tantangan serius
dengan meningkatnya impor kedelai dalam beberapa tahun terakhir Data terbaru menunjukkan
bahwa impor kedelai terus meningkat, tahun 2020 impor kedelai sebesar 2,476 juta ton, tahun 2021
sebesar 2,489 juta ton dan 2022 sebesar 2,325 juta ton (Badan Pusat Statistik, 2022).
Hal ini meninggalkan pertanyaan kritis tentang kemandirian pangan negara. Meskipun impor dapat
memenuhi kebutuhan sementara, urgensi peningkatan produksi kedelai dalam negeri menjadi
sangat penting.
Peningkatan impor kedelai Indonesia dapat disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk kurangnya
produktivitas petani dan kendala teknis dalam proses pertanian. Ketergantungan pada impor dapat
mengekspos negara terhadap fluktuasi harga dan pasokan global, yang dapat berdampak negatif
pada stabilitas pangan.
Faktor Pendorong Pertumbuhan Permintaan Impor Kedelai Indonesia
- Konsumsi Masyarakat yang Meningkat: Pertumbuhan penduduk dan peningkatan kesadaran akan manfaat kesehatan kedelai telah mendorong konsumsi produk berbahan dasar kedelai di Indonesia.
- Industri Pangan dan Minuman: Industri makanan dan minuman telah semakin mengintegrasikan kedelai dalam formulasi produk mereka. Hal ini mencakup produksi susu kedelai, minyak kedelai, dan produk olahan kedelai lainnya.
- Ketersediaan Produk Inovatif: Kemunculan produk inovatif yang mengandung kedelai, seperti sosis kedelai, tahu, tempe, dan susu kedelai, telah memperluas pasar dan meningkatkan permintaan.
- Kesehatan dan Nutrisi: Kedelai dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya nutrisi. Peningkatan kesadaran masyarakat tentang pentingnya nutrisi nabati dalam diet telah mendorong permintaan akan produk kedelai.
Untuk mengatasi tantangan ini, perlu dilakukan upaya serius untuk meningkatkan produksi kedelai
dalam negeri. Pemberdayaan petani melalui pelatihan, akses yang lebih baik terhadap sumber daya,
dan dukungan kebijakan yang memadai dapat menjadi langkah awal. Selain itu, penerapan teknologi
pertanian modern, seperti irigasi efisien dan varietas unggul, dapat meningkatkan produktivitas
secara signifikan.
Referensi relevan dalam mendukung pernyataan ini termasuk “Food Security and Soybean
Production” oleh M. Rahman, yang mengulas hubungan erat antara keamanan pangan dan produksi
kedelai. Selain itu, “Sustainable Agriculture Practices for Soybean Farming” oleh A. Patel
memberikan wawasan tentang praktik pertanian berkelanjutan untuk meningkatkan produktivitas
kedelai.
Dengan mengambil langkah-langkah konkret untuk meningkatkan produksi kedelai dalam negeri,
Indonesia dapat mengurangi ketergantungan pada impor, meningkatkan ketahanan pangan, dan
memberikan manfaat jangka panjang bagi petani dan masyarakat secara keseluruhan.
Penulis: Istirochah Pujiwati, Dosen Agroteknologi Unisma Malang
